Le Bandol Rouge 1991 du Château La Vivonne incarne l’excellence et la longévité des grands vins de Bandol. Sa robe pourpre intense révèle toute la richesse de ce millésime d’exception.
Au nez, il dévoile une palette aromatique profonde, mêlant fruits rouges et noirs mûrs, relevés par des notes grillées et balsamiques. En bouche, son attaque est soyeuse et élégante, offrant une belle structure aux arômes de fruits noirs et d’épices, qui s’étirent avec finesse jusqu’à une finale harmonieuse.
Servi entre 16 et 18°C, il s’apprécie pleinement aux côtés de charcuteries artisanales, de viandes rouges maturées ou d’une sélection de fromages affinés.
Déjà à son apogée, ce grand vin pourra encore se bonifier au fil des années, offrant aux amateurs de vieux millésimes une dégustation rare et inoubliable.
| Cépage | Mourvèdre 95%, Grenache 5% |
| Robe | Profonde pourpre, bouquet complexe d'épices |
| Nez | complexité aromatique de fruits rouges et noirs mûrs |
| Bouche | palet riche suave et fin étayé avec des notes de fruits noirs et d'épices |
| Accords mets & vin | Apéritif , charcuterie, plats méditerranéens, BBQ, entrecôte, fromage |
| Température de service | 16 à 18 °C |
| Potentiel de garde | 15 et plus |